朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢- ~' N+ `' I9 A9 i

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食材：
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% m9 H4 d, L3 w, p6 P/ M包菜                            500克
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" [/ |8 Q, O0 V  M火腿（火锅专用）                2个
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$ t7 _' r7 b9 ]盐                              少许
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糖                              少许
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干辣椒                          少许
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% P) T! W& p( E9 s9 E' S色拉油                          2大勺
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7 Q9 l" x% Z) Q! N9 Z做法：5 N- z% ^9 ~7 F' e
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1.火腿切片，干辣椒改刀，包菜洗干净撕成大片，1 K$ c1 c, H, O7 d& s* s
撒入少许盐，去除水分备用。1 ?; U- b3 t5 D3 e( }
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2.锅底加入2大勺油，加入辣椒爆香后，加入切好的火腿，
9 G4 t  v. I9 b( h2 C1 H翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。1 w; L# r2 i, u. e

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. i: v- e1 e+ }* n. a3.待包菜稍微变软时，加入少许的盐巴
9 L# T9 u3 Q9 T8 K（因为前期加过盐巴，根据口味调整）
; L( a* N: ^, A4 L与少许白糖调味即可出锅。* @5 h' z) t6 N3 y4 t

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【火腿包菜】，火腿选用火锅专柜的，火锅肠炒菜让人有意想不到的味道！而且包菜（卷心菜，甘蓝）是秋季的时令菜，卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉，而且的对身体的好处非常的多，而且据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，时令时候一定要多吃，别过了时令季节花高价买来吃，那就真的很悲剧啦！
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

原来炒这个包菜要先上盐呀，怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好，看来有点经验了。

好东东。这才是，咱老百姓的好菜，又有营养，又好吃

包心菜最好吃的是用手撕，而且炒的时候不要放酱油，一定要用面酱来炒，味道非常正宗。

手撕包菜对吧，只是放了一些火腿，看起来没什么特别的啊

包菜如果不先放点盐的话
3 I$ @1 ^! ^0 z* e: F2 u& V/ h炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去3 F. k3 B# E( R; H
包菜加火腿很不错
$ c, @' Z! y' K  H2 Y以前很喜欢做这道菜

看着挺诱人的！
4 Y! Q" a% p- n, H7 C( u. _不过冬天不太适合凉菜！

哈哈，每次上馆子必点的手撕包菜，的确是好吃啊！

这道菜不错，荤素搭配，老少皆宜，包菜宜用大火炒，老了不好吃

呵呵，学到一招了，以前只会做火爆大头菜