配　　料: 1、去骨净鳝鱼半斤，切段。
$ r7 j4 @" m+ o" c2、银丝粉适量，用温水泡发。7 Y. I& |' d0 a4 J  `
3、红油三大匙（可依个人喜好增减）。% T6 _" W4 f1 F  r& l: D. p
4、醋三大匙。& A1 ]+ m  [5 H) j& s: L  J( _# {
5、鸡精一咖啡匙。
# @9 ~5 i- K5 I/ ?5 z# {$ d6、老姜一小块、蒜三瓣，均切末。6 z8 P# a) L4 r7 E( J9 q. \
7、香葱两棵，切碎。+ H2 E) j% K5 @  }& J
8、花椒油一大匙。! Y% z7 j" z' n8 L6 [, a0 H0 g
9、盐适量。

太让人有食欲了。特别适合现在吃，支持。