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瘦肉3 d5 X9 v* E/ n  |1 {3 \
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切成肉丝* `& D; Z6 g- h6 a2 @8 }5 W0 Y

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小香菇，便宜，在早市买的。
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香菇，芹菜，葱姜蒜，肉丝，淀粉。( ]! Q$ k; b' N. e; r) m& g
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" M: _% i% D4 X; Z7 @2 v' E肉丝先用老抽抓一下，上色，然后裹上水淀粉，这样炒出来的肉丝很嫩滑。0 X- S4 I( T9 N0 O. ~% o% O

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( F% k7 Y. q( u7 F$ j2 v( Z4 Z5 v1 x热锅凉油，先把肉丝炒熟，放一边。
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再放油，姜蒜小辣椒爆锅。: C% A; N& ^7 J. u4 {. w
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3 i* U: Q  I: c8 c2 B' d7 \倒入香菇炒熟。
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1 {$ w9 i( D" D, }+ G8 O3 t等香菇差不多熟的时候，再放芹菜和适量的盐，。
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: H( F9 I1 g" o, l3 \4 `1 W' l再把肉丝倒进去，放点鸡精就可以装盘了。$ l7 J8 z" e5 u# A; O- Q. \! H1 m

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( q' E8 ^8 l% k" U" V  sOK啦。5 s  \! H$ {8 \8 e; d. p' |3 K2 d

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验证码。
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: t# W- h1 N" ePS :我做菜，讨厌一成不变的方式，有时候会自己改良一下，每次都有惊喜，o(∩_∩)o...
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# h( K" O( A9 |  z5 O9 a6 i+ g( L做菜是一件很快乐的事情，我会一直做下去，仅仅是安慰自己罢，那个未来的他，会喜欢我做的饭菜吗？幻想中……o(∩_∩)o... " c" @7 r4 _/ k3 f/ Y$ J! P: H
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[ 本帖最后由 白领姐夫 于 2011-1-24 13:45 编辑 ]

又见莉莉的私房菜! J3 J6 z6 B% n  C
真是色香味俱全啊。不知道谁有这么好福气能天天吃你的菜哈
1 j( _' W! X( b$ o8 Q, pPs第一次离莉莉这么近

我今天又买香菇了，我还买了鲜蘑，但是我不知道吵什么，我发现你洗出来的香菇比我洗的干净啊，要不我也照着你这个，香菇鲜蘑炒肉丝？6 |- {4 k4 Y( v( f0 h" `' P
北京也有早市么？我在北京上学的时候我都没赶过早市，我那时候就去去中关村，五道口之类的
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  A. h0 V' ~  v: E[ 本帖最后由 渗透 于 2011-1-15 10:28 编辑 ]

引用:

原帖由 渗透 于 2011-1-15 10:19 发表
9 K3 y: `( Z0 p我今天又买香菇了，我还买了鲜蘑，但是我不知道吵什么，我发现你洗出来的香菇比我洗的干净啊，要不我也照着你这个，香菇鲜蘑炒肉丝？

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试试做个新菜品出来？
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比如：把香菇，梨（或者荸荠）剁碎了，加在肉末里面，做成肉丸子汤？里面加几片青菜？

引用:

原帖由 北京的茉莉 于 2011-1-15 10:28 发表
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3 a$ r0 o9 ]5 k7 i, ?2 m试试做个新菜品出来？& O4 x0 ^. C( k: s$ n7 g: o: n
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比如：把香菇，梨（或者荸荠）剁碎了，加在肉末里面，做成肉丸子汤？里面加几片青菜？

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' v% D, K* c/ n- d: s那样就太麻烦了……我觉得应该超出我的水平范围了，等你有空了教教我吧，哈哈。。
7 w, w: Z, a  h; k" p; h. b我最近学了炖鱼，过几天试试，而且我这不像家里，我这里用的电磁炉做饭，我租的这个门市是新小区的底商，还没有通天然气呢，我觉得用电磁炉做饭炒菜，都不如用天然气的弄出来的效果好。

看起来非常不错呀，今天晚上回去试试~~~就是不知道我炒出来的好不好吃，呵呵

看起来很美味的样子 家里正好有材料 等下就去试试 谢谢LZ的分享

看得口水直流啊，回家一定学做一下，感谢茉莉。

香菇炒肉丝我也经常炒的，不过我用干香菇，新鲜的没有味。

色香味俱全，谢谢分享！茉莉辛苦了