土豆烧鸡公

1、鸡洗净切块。这个鸡一次吃太多了，我分了两次，以中间的爪子为界～1 t% O6 B+ o8 R! h! U
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% e$ ^# l, N: u$ m) _6 i3 ]- @2、土豆切块
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3、茄子撕成合适的大小，用撕的比较容易入味。( M2 a) ^. s3 O# H

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7 N: D$ u3 ]; ^% K, s+ U* z) q4、洋葱、姜切片，葱切段，蒜拍一下，准备一点花椒。
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5、调料+ l6 I" q0 T5 G

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2 [' Z* B+ b. A1 C# z6、土豆炸一下。炸过的土豆再烧会很香，口感也好，4 g- L8 _' d% Y5 V4 c. T- \% [
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! s1 Z8 @* S3 G; m" ?7、茄子放进去一起炒一下。刚才放油的时候记得要多放一点，一是好炸二是茄子吸油。3 K6 D. \* r" D3 {! g

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8、把炒好的土豆茄子倒进一边的砂锅里。
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$ p, j+ _2 P2 {% e9、炒锅里重新放油，炒一下花椒。油不能太热，不然容易焦，有花椒味道出来就好，然后捞出来。( T: N" N; L: `5 _+ Q

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10、葱、姜、蒜炒香。
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' M! f- r2 m7 w* p11、洋葱放进去一起炒一下，出香味为止。4 a# z! B' h: d7 r" ?# `4 g' t

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12、然后就是那包调料，放进去炒。
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. J4 N* T8 }, Z$ O$ C13、接着倒入鸡块，多炒一下入入味。% w4 g) Y  P  C4 e6 M7 X2 u+ _: L

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14、觉得差不多了就加水，没过鸡为好，也不能太多。% ^" U, [/ H8 F3 A5 V
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; w. `, L: `/ D4 d& ~4 b15、开了～很香大～
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16、把烧开的鸡倒入边上的砂锅里。看，汤其实不多了，焖一会儿，觉得汤收的差不多就可以了。1 O! v$ N3 k& o# |( H& K& J; S  O
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汤水的味道也正好浸到下面的土豆和茄子里～7 T; W' p8 {) s1 M5 G0 ^
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" g2 F9 w% }: {. E1 ^; R# j17、上桌# j! r1 M) k9 n' @# }. w
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把土豆翻上来
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) }% ^1 [2 _1 W" R$ X% |红红的油～鸡肉已经很嫩啦～