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1楼
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小 发表于 2007-2-16 15:58 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2白萝卜猪筒骨汤[图文]
白萝卜煲猪筒骨气味清润，有健胃、润肤、增髓的功效。 B* S2 k& M8 U2 D; C/ i6 X- N
( M3 ~6 v1 V/ W) U7 ?- ~, k白萝卜通常被称为“土人参”含有丰富的碳水化合物，维生素，磷，铁等营养物质，具有健脾益气，健胃消食，清热化痰的功效。
1 Z; i% I" N6 G 3 B, a( ]; h" |' y- |
民间也素有一说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方” 7 U5 X# n) b3 U0 \9 d* B2 U
+ F, n* k- X4 ~1 d
这个季节吃这个就最适合不过了,做法方便简单.
. W" M9 N5 K- }0 p4 l 9 e0 Y8 M- q4 a2 a Z; Q7 l
材料:白萝卜600克,筒骨500克,香葱,姜片少许. V/ j. q. s3 w. n7 ?" L# ?5 a
* u; d* u7 ?! T( p
做法:1: 筒骨洗干净
( l% E/ L, k Z7 O- Z1 k6 @! {+ |
. K* V( y. K) ~; S, i2: 白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开
, `2 n; L R4 a, a9 d
, M3 y5 a$ F6 X3: 锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟 / M2 `( o7 p$ e, c+ v
9 Q3 O9 H R. ?' Z `# T) a; O' h4: 把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面
& Z( U4 ] P; F; U5 D" s
! r. U8 b+ B: A4 \3 t" J M5; 大火烧开,改小火煲1.5个小时. 8 b+ Z5 a' W% ]4 M7 H" w- I' U
6 m$ |* [/ j9 a, K/ h0 q6: 根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱.
( R1 y9 Z U! e; K 1 o: r8 G. x) @! Z1 | i7 w
, k! U/ l4 D- ~, y
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