米粉蒸肉

andrew10

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1楼大中小发表于 2007-2-18 13:22 只看该作者

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米粉蒸肉

原料：五花肉、米、老抽、盐、味精、糖、料酒、五香粉。
1、先把肉切成一厘米厚的肉片，放入老抽、盐、味精、糖、料酒、五香粉腌半天左右。# n* N" P+ i3 r- C
2、米放入锅中，小火炒至微黄7 F( d# r6 a- x
3、磨粉。不用磨得太细，有些小颗粒最好6 I; J. {& n( G: i
4、将肉裹上米粉，放入高压锅里蒸熟就好了。看看成品还冒着热气0 p4 \4 Z1 x' z) c. h