木耳炒百叶

配　　料: 1、水发木耳三两切丝；
6 c/ x6 ~6 I" C; [8 V9 G4 o! f2、百叶三两切丝；
4 j% Z4 X+ n8 N' j* f" Z3、红、绿菜椒各二两切丝；. f8 Y' c, j& w5 Q3 f! p
4、老姜一小块切片；/ N2 d8 I; B( w* @3 S" ]+ o% A! P8 R, r
5、盐适量；
3 J! O$ \4 p$ P7 Q' b6、味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁
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操　　作: 1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用 1 Y1 u& N! o  l$ `' C
2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用
( _' S  H, X* ~+ t% Y" Y, S/ d  ]4 V3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。6 [% e1 Q" {& X$ [8 Y0 B  o, E8 `# t
4、再倒入全部原料炒约二分钟3 e+ S9 r. t' [: K! B
5、勾芡铲匀后起锅即成