牛奶白菜

原料：
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$ N6 w0 J/ T$ j$ _. x) N9 ~小白菜(3颗)、瘦肉(3两)、纯牛奶(1盒)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)$ [0 N( P6 w( m  W/ p, P  a6 Z0 U+ [
调料：
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0 ^0 k( Q7 _& K, J油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、酱油(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)   D9 |* I% A0 B* W
做法：4 N' a" z7 m$ z& \

  u+ _5 s+ B0 {( K: G1、葱姜蒜洗净，葱切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗净后切片剁碎，加1/3汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精，拌匀腌制5分钟。
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2、加2汤匙油进锅烧热，爆香蒜蓉后，倒入肉泥炒散，直至肉色发白。+ h8 k0 q* }. e
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% |  x/ S6 B- K, H- o3 d3、倒入2碗清水进锅，烧开后倒入1盒纯牛奶，加1/2汤匙盐，盖上锅盖煮沸。
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4、揭开锅盖，将白菜放入，煮2分钟左右，菜叶变软就可以了。
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