在新疆最常见的快餐就是拌面和抓饭了。正宗的抓饭应该是一份抓饭带两块连骨羊肉和一小碟爽口凉菜，再配一小碗酸奶，凉菜解腻，酸奶助消化，美味又营养，当午餐最合适不过了。一般餐馆也只在午饭时间供应抓饭，才八元一份，非常划算。
+ t+ \9 n, g9 h0 w# A作为一个新疆人，不会做抓饭就不能算是会做饭。经过无数次的失败和请教，终于找准了感觉，可以像炒鸡蛋一样轻车熟路了。
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0 u- s; k$ c" R" \2 L7 M材料：连骨小羊羔肉、大米、胡萝卜、洋葱
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* f/ B/ X$ B$ a2 n" [羊肉洗净，用冷水泡着；大米淘净，按1：1.5加入沸水浸泡；胡萝卜和洋葱切丁。
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8 M4 w  J* J+ f7 e# o5 p羊肉下油锅炸: z2 `; i( h; p8 h& Y2 F

# ^: J% U0 g; b至金黄捞出& u! c+ ~) e" n0 ]2 {) X" L: ~

! k& M4 P; k9 a1 q, d& B' v接着下胡萝卜洋葱丁略炒，加盐、少许孜然粉调味/ A' ?5 D( V& x2 @
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放入羊肉和少许水，炖10分钟# ]0 M, Z- N6 ]% k- Q6 L) g

0 N3 _* P5 a0 Z) |将炒锅内的东西移入电饭煲中5 T9 E) b3 _! \) F+ v% S

4 D& g/ l' ~$ d) b$ Z再将泡好的米连同泡米水一起倒入，铺平，按下煮饭档,煮饭档跳起时，开盖，将米和胡萝卜拌匀，加盖，再按下煮饭档
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- n: V- ?( y+ C! m8 z8 K) F当煮饭铛再次跳起后，再焖15分钟即可
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再配上两盘爽口凉菜! N+ U6 Z  [3 c
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好看吧8 @* i  F) j" }% D
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更好吃
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, ^" h9 J7 z( h1 |. W绝对的美味啊,别忘了饭后喝点酸奶哦

以前吃过两次手抓饭，说实话，有点吃不惯，可能汉族人还是对维族人的饮食不太感冒吧 ！当然，新疆的大盘鸡除外

没吃过,有机会尝尝^_^

正宗的羊肉抓饭还是挺吸引人的，饭后喝一杯奶茶，很惬意啊。