柳橙鲜虾沙律详细做法

原料： * s, {8 @$ f$ F5 q6 c1 [; U" ]
柳橙(1只)、基围虾(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、红萝卜(半根)、圣女果(2粒)、西兰花(3小朵) ' Z0 f7 X; y( Q( X
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调料：草莓酱(3汤匙)、沙律酱(4汤匙)
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工具：挤花袋(1个) 4 p- p& u  R/ A# `3 w4 A( f

- B$ Z# L* M% s3 ~* F9 X做法： # m; E- r% t! G. s5 }
1、洗净基围虾，放进沸水中烫30秒，捞起剥去虾壳，投入冰水中至凉透，捞起虾仁沥干水。
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4 [# L" ~3 F. L8 q2、将西芹、青瓜、红萝卜洗净沥干水，然后切成丁。
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3、烧开半锅水，倒入切好的西芹、青瓜、红萝卜丁和西兰花，烫1分钟后捞起沥干水。 - P* l; v! u: n5 h$ j

% w4 O0 \8 f+ _1 `: G5 D8 ^4、加4汤匙沙律酱入碗，连同西芹、青瓜、红萝卜丁一起拌匀。 $ u6 e$ I: F4 l; P2 Y
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5、把柳橙洗净后切成花篮状，挖出橙里的果肉，再削去橙底部一小片果皮，好让它能斜放于碟上。
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6、将水果沙律舀进香橙篮里，装满后将剩余的沙律倒在篮边，舀3汤匙草莓酱平铺在篮边，再摆上西兰花和圣女果。
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; R6 r! s9 b/ K$ \ 7、取出挤花袋装入沙律酱，剪一个小口后，将沙律酱挤在香橙篮上，并在草莓酱上挤一些花纹即可。
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