柳橙鲜虾沙律详细做法

原料： ) d3 S8 k6 I3 V1 m& ~
柳橙(1只)、基围虾(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、红萝卜(半根)、圣女果(2粒)、西兰花(3小朵)
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  y+ [, p1 t# i# J调料：草莓酱(3汤匙)、沙律酱(4汤匙)
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. N9 A6 I. i* E  y! Y  E$ g工具：挤花袋(1个) # E. E: m% L; V1 {8 I
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做法：
- I5 F2 m/ D6 h+ z1、洗净基围虾，放进沸水中烫30秒，捞起剥去虾壳，投入冰水中至凉透，捞起虾仁沥干水。
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2、将西芹、青瓜、红萝卜洗净沥干水，然后切成丁。 6 S& J' L* l3 l
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3、烧开半锅水，倒入切好的西芹、青瓜、红萝卜丁和西兰花，烫1分钟后捞起沥干水。 8 g5 q7 t7 n/ ], ?8 [! L
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4、加4汤匙沙律酱入碗，连同西芹、青瓜、红萝卜丁一起拌匀。
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0 g1 f$ F/ }( Y+ F4 @+ B5、把柳橙洗净后切成花篮状，挖出橙里的果肉，再削去橙底部一小片果皮，好让它能斜放于碟上。
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% @5 O9 ~& N% w 6、将水果沙律舀进香橙篮里，装满后将剩余的沙律倒在篮边，舀3汤匙草莓酱平铺在篮边，再摆上西兰花和圣女果。
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7、取出挤花袋装入沙律酱，剪一个小口后，将沙律酱挤在香橙篮上，并在草莓酱上挤一些花纹即可。
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