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4 h6 v: `% i" j$ `8 H9 a' [! d烹制方法
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材料:莲藕(1条)、顺德鱼肉馅(200g)
k5 n/ Z3 @. {3 @1 z调料:酱油、糖、盐、刀嘜纯正葵花籽油、生粉(各适量)
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1 莲藕洗净,削皮,切成均匀的薄片,双面拍上生粉。
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' U m- X, L+ Q# C* Y+ z; K2 将鱼肉馅用调料腌20分钟。
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3 把鱼肉馅均匀地抹在莲藕片两面。
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4 烧热平底锅,油温升至六成热时,将藕饼逐一放入煎锅内。
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3 r+ M8 O- I7 y5 慢火将藕饼煎至双面都呈金黄色即可。