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[热菜] 煎酿莲藕饼[6P]

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煎酿莲藕饼[6P]


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烹制方法 
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" ?' c" f  W5 v, r% ]+ s- k材料:莲藕(1条)、顺德鱼肉馅(200g)7 T) \1 O8 A# W2 T2 t3 u
调料:酱油、糖、盐、刀嘜纯正葵花籽油、生粉(各适量)6 I" P$ V; q3 N4 J- q) K  t
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1 莲藕洗净,削皮,切成均匀的薄片,双面拍上生粉。
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2 将鱼肉馅用调料腌20分钟。
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1 o9 D- z/ m$ I5 H8 Z( ~3 把鱼肉馅均匀地抹在莲藕片两面。
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4 烧热平底锅,油温升至六成热时,将藕饼逐一放入煎锅内。9 e9 `( f- D: \6 A

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, f" Z/ S# f7 q4 U5 慢火将藕饼煎至双面都呈金黄色即可。

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这个做法跟咱们自己吃的藕盒差不多 就是上面少了一篇藕 哈哈不错

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看上去做法很简单,材料也很好找,不知道换成肉之类的行不行。

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在最后一步油煎的时候把藕夹裹一层面糊,煎出来才香呢。

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这母女联手做的莲藕饼既简单又好吃好学,我做过的藕饼是和肉馅在一起的,下次学做在肉馅里再加上一些鱼馅。

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不喜欢鱼肉,换成猪肉应该也会好吃吧。在外面馆子吃的都是绿豆酿莲藕饼,总算有机会试试酿肉了。

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