: N4 S3 t9 d# Y# }7 q# @' S5 m' g8 z! R# a# w6 B% x7 F: u& M7 k" U5 a
烹制方法　" E9 D7 ~* i- ]8 k8 a0 O
0 l; s. D- C* H7 V0 x% t) D, o  q1 z
材料：鲫鱼（一条）、棉茵陈（100g）、赤小豆（100g）、龙骨（100g）、猪   肉（100g）
9 [1 W* f( B: M: J" A4 X调料：盐（适量）
4 A, J0 Q1 x# A+ ?! \7 G7 ?) M
8 ^. K9 y- E% {1 z 0 v  C3 Y7 [# }
5 u; A' i- I1 N$ `
1　将鲫鱼洗干净，抹干鱼身上的水分，烧热油锅，将鲫鱼双面煎至金黄。$ n% Z( D6 A+ k. m3 a  N7 A
5 R: d! D7 q9 ~4 l7 U! {7 o

* c, N& ]& v6 G8 q) s3 k2 z% m: E" U( X2 m
2　用温水浸泡赤小豆；棉茵陈泡水后，需要反复搓洗干净。
  n+ l- i& M1 Y
5 {, [! o  D1 N2 ?% q - K1 q$ |# Q- b/ k

  O3 [4 b0 Y6 y' m: J3　龙骨、猪 肉各100g飞水备用。( d7 g2 [& z; B

  X& G4 S' g6 @( V
6 Y; H8 @# }3 {5 H3 K, m8 X3 k5 o5 O8 j- \+ v! g" F
4　置一砂锅，注入冷水，下龙骨和猪 肉，先中火煲1个钟头。再下煎好的鲫鱼、赤小豆、棉茵陈，一起中小火煲半个钟头；最后下盐调味即可。

以前做鲫鱼汤都是做的清汤 又学了一招 改天实验一下 谢谢楼主

楼主好手艺啊,以前也做过各种汤,还真没做过鱼汤,五一放假来做一做

这个还能跟猪肉一起?长见识了,不过最后汤是加酱油了吗?

最后的图片是真实的吗？是不是加入酱油了？如果是茵陈，龙骨，红小豆与鲫鱼一起炖汤的话调料最好不加或少加！

很幸福的家庭的哦，在弱弱的问下龙骨是什么东西，在哪里能买得到？

楼主你这道菜是吃肉还是喝汤，这汤被炖成红色了啊，是不是略有点咸啊

这个看到不是很好吃吧！形象不行，呵呵！弄来吃就算了！

棉茵陈煲鲫鱼汤,从名字来看比较绕口，希望做出来的菜不难吃  呵呵