[热菜] 西兰花拼虾球[7P]

8 p) m" M- V7 H& ?
7 f8 k" p1 u1 h* m' e6 c/ i烹制方法　
( D; Y! C# ~& k( K9 h" T+ i" U- B* S
材料：西兰花（1棵）、鲜虾（半斤）、韭黄（1小把）、蒜头（3瓣）9 Z/ O" ~  P4 V8 y
. E6 n9 s0 K% I, B
　　调料：刀唛玉米亚麻籽油、盐、生粉、蚝油9 u) t- a2 o# {* I! K! c

7 A% a) @' h% F+ V) Q4 l( m2 B 0 O% ~3 c  x6 F

, A8 A# F# u6 G. d" g1　切好西兰花，用清水烫一烫。8 n4 l/ ~6 g- m8 U! }" B  h

; x+ q( R$ v; J# S2 B+ ^5 H8 H) Y
# i2 C- C3 p! z5 Z8 ~" D' z# D7 }& a% |
2　把鲜虾去壳，对半切开不要切断，用油，盐，生粉腌一下。% z; |3 N  s8 U4 x

% |0 W8 Q9 N$ t, [- H5 S- n4 O
% O* O* E: o" i6 r* o6 K2 M, n$ N" G6 Z' [2 w! G2 b; r
3　胡萝卜和韭黄切好备用。
* g2 y) ]; v3 u; |6 T! r" k! d0 }, V+ `+ Q0 [2 n" }7 B
) F# P4 G/ |2 q) A& o+ O

  A5 _% G7 z8 n+ F4　烧热油锅，开大火用蒜头把西兰花炒香，放蚝油调味，上碟拼好形状。
' |2 i2 N) z; F- B1 k' V
8 `  V' S  V: s& V/ H
5 s7 n2 E$ I, x+ m1 ^5 j; _
, f/ n* \$ m6 D3 q: a& s7 r5　下油炒韭黄一分钟放虾，再炒三分钟起锅。2 }. g) F+ ^) Y! C3 T
1 I+ j) S7 R/ }$ D6 v' L# s

4 a9 j2 E' }& n; m3 i
6 Z3 c$ X7 @& P9 ]  M( C6　把韭黄虾仁连汁淋在拼好的西兰花上，完成。