" T* g2 }  P' e

1 D, l1 C6 L: o2 P5 Y( b. e烹制方法　
$ z$ v& p: t7 I9 x6 u5 F. n9 w7 R- F1 h( h
材料：白鸽一只（去毛去内脏），红枣8~10粒。
7 {% M9 l% w* Y/ U! k
# D4 @3 f; R8 O  O( V, P6 Y7 { 4 q, `, S$ t- @

4 \; {$ R0 k& p/ m. _( [" v" c1　乳鸽宰好后，洗干净内外。
7 `: x2 T# T( M" u5 P9 e9 m7 X7 O7 n

) |- `3 S; [: u& Q3 ?% X' U) w5 h) ]9 m3 l- Z- m2 d+ z+ U+ b
2　烧热一煲水，水滚后放入乳鸽灼，撇掉血沫，捞出备用。3 G( x2 J7 ]  V% y' [' _, O3 \

* ?7 [. p- y2 `4 ^   Y8 @* u# Q# O0 q4 Q2 ~& |( ~

: X- G" e; f, p; j- `3　红枣去核，备用。) c3 j- \# d& ?& X, S/ J: [2 x
$ d) `: k7 n+ E2 `5 D* F: }

# U  H, a, r; R- @
# v: Y  s1 E7 I4　乳鸽和去核红枣放进炖盅，加水，用保鲜纸封好炖盅。
* w) }+ a7 i5 C$ v# F
1 o+ p; C0 @- V- f9 U, L
. A1 z* {" e4 g  v6 k; L6 r6 I4 b/ m# A2 A- m/ @
5　蒸锅里的水煮滚后，将炖盅放入锅内，大火炖一个小时。
+ }" ?2 a: }% ]: e. |" i3 }& W' G5 S5 J3 q9 R. m
. r8 |2 E7 f* `) O' ]' [, p

) Y) M$ @: b! B6 k; F" e6　汤炖出味后，取出加适量盐调味即可。

乳鸽现在很少吃了吧
) ]3 D/ m& \. K# m8 v- z& ~- e因为禽流感之类的