熊掌汤圆
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' ?# k6 O1 h: j简介+ D& D% [# B/ P* n8 O3 a
其实我想建立的菜谱名字是“抠脚大汉和他的脚丫子们” 我怕被下厨房屏蔽~还是中规中矩吧. 灵感素看到猫爪棉花糖和猫爪汤圆~ 猫爪棉花糖太复杂了材料不好买，猫爪汤圆那个蔬菜不太了解 然后就灵感突现，我有可可粉~· 做不了萌萌哒猫爪就来一发胖乎乎的熊爪吧~~ 原来只想凹造型，没想到巨好吃！！！ 尤其是泡入热乎乎的牛奶，就像是热可可牛奶！- }' _# [( I0 x2 b
用料  
1 q* M4 Y1 f* y- f7 i% `糯米粉$ A/ ~, L* ~# U! r
100g! M# H7 F4 {- H1 v* C6 @3 j5 N
可可粉' b7 o. I' q; y; x4 V+ q2 P- H
5g% q3 p; W% Y$ ?+ _0 g; ]1 T
温水
; T% E) f" K& w" F6 m: ?白糖
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熊掌汤圆的做法  
0 l7 J% N; i6 Q9 d/ d% \' @2 W准备好材料君，这个分量做10个出头2 D  W5 I' m- k2 f

) W% \3 h5 M: @' K/ i8 w白糖装入碗里: g- Y) ?: R9 i+ w1 l. S: r
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倒入热水搅拌均匀
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$ ]1 \! q' }( Y5 v+ U倒入一半糯米粉
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: L" _. l; l8 H7 X/ \; G2 Y慢慢加入温水% z. k( f; V) B/ M3 d3 ?
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用勺子搅拌成面团，用手揉搓成不粘手的面团，面光手光碗光，放盘子里面
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: ?$ F9 l' [  }2 Y8 ^: [& t% l: R取剩下糯米粉的40-45g左右
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! K6 @0 @2 j( Z# ~1 I倒入全部的可可粉
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3 q' R  y+ |# |慢慢加入温水
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1 s+ g+ B8 l, K6 j用勺子搅拌成面团后，用手揉成不粘手的面团
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& g3 U5 |, [. S4 R* ^3 W做好的2个面团
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将面团做成大中小3种规格1 b( y5 c6 O" e& Y: C3 f- x

# u5 M( E/ f6 d7 p! ~如图，最大的白色球压扁
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中号棕色球压扁蘸水贴在上面做肉垫，3个小号棕色球蘸水压上去做( H! K: v$ }* V# `: Z7 }

" }; m/ P  a# R2 H: `, h0 `成品~还做了一只大熊
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煮一锅水，水开了一个个下汤圆，汤圆浮起来后再煮半分钟7 U% C6 r/ v  L& _1 L

# o- o5 i2 n' z- e, n. b/ ]煮好的汤圆会很饱满" O- B" S: e  {& h1 }2 b
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普通版本是煮汤圆的时候加点儿白糖
$ s5 \( Z0 p+ y  P, F$ C' j2 F升级版本是煮好的汤圆可以加点糖桂花9 s" L7 E& U2 |( f8 l# j) \

5 d) u4 @" J6 Q9 s最好吃的版本是煮好的汤圆倒入牛奶中微波炉加热，完全是牛奶冲可可的feel~~+ d% w& e4 |  _6 x! h5 z9 a5 D, f
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蓝后据说椰汁版本也不错啊！！7 J2 M& P- |) X8 n* x
蓝后要是想拍萌萌哒照片，记得煮好了在水里拍..加了牛奶熊爪就木有那么貌美啦~" d% i4 ~0 m3 w8 d/ B. q9 `
小贴士6 S% e' [5 v& K, o
1. 揉面团的时候一点点加水，只要面团能揉起来不怎么沾手就OK 2. 糯米面团好容易裂开，搓小球的时候先用手指将其稍微定型，再放入掌心揉搓成圆球 3. 小球后期加工压扁的时候好容易开裂，这个时候先取一个球，沾点水，有种糯米粉融化的感觉再揉搓下压扁，边缘开裂的地方用手指蘸水修补下 4. 先做白色球，再做棕色，不然手掌心揉搓白球的时候会粘上可可粉的颜色，就不雪白了 5. 不要煮太久，捞出来用勺子温柔点儿 熊掌汤圆
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. l2 ]3 |9 y8 N$ Z) X& j9 P[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:56 编辑 ]

哄家里小朋友吃还不错啊，不过份量。。少了点

不错啊，不但好吃而且可爱好玩呢，家里有小朋友的可以做做，小朋友肯定喜欢。

很精致啊 不过比较耗时间的说

除了好看 不还是汤圆吗  做给小孩和女孩吃蛮好的

这个创意不错，搞得好可爱啊。以前真没看到过这样的

这个东西的装逼作用大于实际作用，不过我喜欢。

这碗汤圆第一次见过，太佩服你啦，这么漂亮，肯定会好吃。