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# o$ q' e- T2 A0 e0 `夏天我最爱做的过水面... 简单..好吃...凉快..也有营养..
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制作方法:
7 n6 R! x+ q; k5 }& p主料:面条3 E: M! l; {; z. F; q- U
副料: 豆酱 肉馅 鸡蛋 葱 香菜 胡萝卜 黄瓜丝 熟芝麻( }# q  m& `* n/ s
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做肉酱:4 I) P1 |4 O" C
1.豆酱用水拌成糊状
- M! O5 d. ?% Z8 H* }4 X2.鸡蛋炒成碎
- e$ e, u6 g! T  L/ Z/ l5 n3.葱.香菜切沫6 d& B8 D9 O: O' m* s
4.胡萝卜挫丝4 l/ I) A9 U  C8 T6 y; T
5.黄瓜切丝
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( M0 }0 @% ~' E5 l+ o* V热锅放油 爆葱沫 放入少许胡椒粉 炒肉馅 变色后放入炒好的鸡蛋 翻炒几下加入酱 然后放鸡精,出锅前放一些熟芝麻,这样拌面的时候会香香的...5 j7 j) {+ Y% P9 ^5 f" j& d
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煮面条:. ~5 o/ s1 x" C; U
...还用我说吗????煮熟就行了...快熟的时候放入胡萝卜丝,因为胡萝卜熟了之后维护素与营养更容易吸收.0 n# w9 j9 x# R9 q
过凉水...

楼主喜欢吃过水面的话。我也介绍一下我家的过水面！
0 e" U. Z$ N8 S; B  R4 ? 当然夏季天气炎热，不愿花大力气去做丰盛的炒菜。
% P) s( K% M- B0 W4 A6 q2 [省时，省力。过水面，莫数。
' j5 G) j6 R$ U( |$ @% d% H当然吃面的挑货，配料我就不细说了，每家的口味都不一样: W# |3 D, ^0 G6 p
我就简单说我家的，炒好吃面需要的菜，在下锅煮面的同时，拍洗几根黄瓜，把它切成细丝状，在拨几颗蒜，把他拍[捣]成蒜泥状，加点盐和水，以及加点其他的香料，看家庭口味。捞面之后在盛菜前，先把切好的黄瓜丝抓入些许，然后，把蒜泥水倒入点，再放酱或菜。你看看这样吃。味道怎么样。夏天吃蒜还有好处哩。消毒。
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: {2 b( F; L: n/ G2 s9 L, V[ 本帖最后由 哼哼小宝贝 于 2007-7-10 06:22 AM 编辑 ]