1.准备材料:红小豆,白糖(大量),盐(少许),炼乳(没有就不放),切片土司面包(我用的是黑米的,其实什么的都可以),低筋粉,炸粉或面包糠,鸡蛋./ Q, B5 ?: C7 E6 \. g8 i6 g  S

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　　2.煮蜜红豆.$ H- U4 `3 w$ L- A
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* L% _* t; Z- F* j; T  }0 v( P　　这是比较麻烦以及关键的一步.可分为以下几个小步骤:6 W8 I' R, J- k. o+ \

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1 i$ E+ a5 N% k. F8 c+ y　　a.红豆放入锅中,加水,以中火煮沸./ Z" I5 U7 x1 \. z

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　　b.沥干水分,再重复一次.
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% L: [0 ~3 Y3 M0 ^, u5 J　　这样做的目的是免去浸泡红豆的环节,且煮好的红豆完整而入味.
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　　c.2次沥干水后的红豆倒入锅里,放红豆量3-4倍的水,以中火煮沸后转小火,煮至可被手指轻易捏碎的程度.
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　　d.倒入糖,盐及炼乳,小心的搅拌使其溶解均匀,再煮1-2分钟./ n' }+ S/ ^# b, T# ~: e
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$ A! Q) |# L5 C" p* _: t2 j8 D　　e.继续煮至完全收干变"红豆蜜".此时要小心烧焦,要偶尔搅动几下.煮至用汤匙划锅底,可清楚分开的程度.. c6 t  g- a0 M, d' w6 L

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- y. y3 V1 O, c3 }　　这样,红豆蜜就煮好了.吃不掉的蜜豆可用保鲜袋密封冷冻保存,或干脆自制红豆冰棒~口水ing7 r7 `  I0 t# O0 n& {# M
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: V" S. M  z: [3 F/ ^4 N　　3.将切片土司去边,用擀面棍压扁.% F+ ^# z9 n4 p" m7 U0 k3 B

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　　切成4等份.2 S- X0 P; X( _0 d* {& e5 {

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9 k" X- U* Y' ]9 k　　4.蜜红豆取适量(要能包起来才行...),放在土司上.
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' a+ J- G( w- O2 i# D5 k( R2 \　　将土司卷起,并捏紧成团子.
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3 M) q2 {# m) q/ G, j% o5 w6 c　　5.将土司蜜豆团子依次均匀沾上低筋面粉...# I6 m) \2 Z( e* K7 e5 O2 E

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　　鸡蛋液...
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　　酥炸粉或面包糠.结束., O* S; q4 |/ ~. l; N

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  }, @8 p+ c4 y1 }　　再多做几个~8 O  M1 ?  ?5 [. `; J

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　　: |& k/ o1 Q5 K5 u- ]

, i9 f1 N7 H  V5 C& l2 @$ G　　6.下7成热的油炸...4 g0 `1 Y7 d8 Z; x) l

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　　炸至上色即成.
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比较有创意的吃法，不过这个要沾着东西吃吧。