[甜点] 绿茶红豆糕

limimi

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1楼大中小发表于 2007-7-23 21:01 只看该作者

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绿茶红豆糕

  `, P1 S5 C' y
材料：/ c$ I) a0 H& H7 H' E* t

' L% E# q3 F7 I* B# l* g' r9 n1 N
绿茶粉 1 汤匙) S  q$ C# [0 \
红豆 1 杯
鲜奶 1 杯) ?5 t! ?3 y. M, A7 r
水 2 杯
砂糖 1/2 杯(份量可随个人喜好加减): l" G6 s) _1 i/ h( Q$ d
粟粉 5 汤匙
鱼胶粉 14 克 (2 小包)
做法：5 U5 P6 O' l0 d! }0 f% v+ k- }
. X  V+ v+ B' L9 ~9 S- @( S
红豆洗净，煮焾隔水，备用
水一杯，加入鲜奶、粟粉及绿茶粉拌匀成粟粉浆，备用
剩余水 1 杯，加入鱼胶粉、糖放入小锅中拌匀，慢火加热，逐少倒入粟粉浆，不停搅拌至滚 (会愈来愈杰)，离火
迅速地加入红豆搅匀，再倒入已湿冻水的糕盆内，待凉后，放入雪柜冷藏至凝固，即成& C6 l/ k! W/ b1 G% a- z
, z- |% J2 S7 G, Y1 I( D
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btta 金币 +3 发帖辛苦啦！ 2007-7-23 21:05

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