[主食] 香肠煲饭

　　
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) b( X; d; v& [$ q　　过程图1：煮饭。, E8 c. m( d6 {2 T5 U  c1 x2 c3 j& W! b
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　　1。材料：大米，香肠，香菇，洋葱，豆芽，姜。（所有材料切片或丝）
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　　    调味料：盐，鸡精，老抽，白糖。( F9 D/ _. m) B9 c0 P5 ]3 s& }, r; g
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4 H# s+ s& o4 z  R" i+ l8 ~, p　　2。用和平时一样多的水煮饭，煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。- `& }: \2 i9 d8 m* Q$ t. `

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　　过程图2：炒拌菜。) e. k0 N' Q- S4 Q! w: s
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3 J: E- X$ k1 d0 ^7 T　　1。锅内放适量油，烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。我喜欢吃辣，所以离不开的辣椒又出现了~
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5 p% G$ G: H7 m! m( U　　2。放入香肠炒变色（晶透），再放入香菇和豆芽翻炒几下。
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) p$ t/ X! }2 ~, T- n　　3。放老抽调色加味。快熟时放入盐，糖，鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。9 ^- W5 h: G3 v

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　　4。材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。
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　　过程图3：拌菜微焖。
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9 K+ w. C( j. T　　1。在米饭煮到约7成熟时（表面像粥一样有泡泡），拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些，开锅的时候会有一些水分流失，所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。
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' j6 w7 u% w6 D7 B5 u　　2。继续煮饭。煮好后需再焖半个小时，让饭更美味。
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2 |/ W6 d1 W; O8 A) V　　3。顺便煎了个鸡蛋。煮好的鸡蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。纯属打发时间，可以省略，呵呵。- V& S) R3 b' [7 I" B8 u+ x. N

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　　配些水果，饮料。开吃~
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　　香肠煲饭。真是简单又粉好吃滴。
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