做了一个很简单的菜送给大家，而且这菜吃起来有种清苦的味道.......2 v+ ]1 [; D5 G
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先上个成品图
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这道菜，原料很家常：苦瓜、红辣椒、独头蒜2 S, t$ g  |9 {& s8 D
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另外需要的是：盐、色拉油、酱油、醋5 h5 N6 M0 H# n
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先把苦瓜的馕挖出来，将苦瓜洗净切丝
8 P( |( ?6 Q$ B5 O$ E, @4 z, _然后把水烧开，将苦瓜在水里汆一下 ~~~我喜欢吃脆脆的，所以水开之后把苦瓜放进去就关了火! C. l5 p* D! N& |: S
然后把苦瓜捞起来，用凉水冲一下，保证其色泽翠绿
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. \6 f/ P; ~( h! P9 [过水的苦瓜用盐稍微腌一下，大概七八分钟吧，然后把腌出来的水控干+ y1 ~0 ]( I! x, W
现在要用到红辣椒了——切成丁的; L  i/ W3 h# F$ q2 p- v+ M
色拉油烧热后，把红辣椒和少许盐放进去，略微翻炒即可3 W" D" T+ \2 _
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" q8 g9 `0 A3 @7 R3 B% i把切好的蒜丝放到控干水的苦瓜上，再把红辣椒堆上去4 c6 G2 a( a% p  l$ V3 S  x; |! H

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好了，最后依口味加入适量的酱油和醋就OK了！3 m# h/ R1 J$ \+ [

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我亦很喜歡吃苦瓜的,這道菜的確很適宜夏天消暑之涼拌,制作方法中,處理涼瓜的手法亦相當合適.

苦瓜的囊如果是红色的也很好吃的，是甜的

到现在 还是不吃不惯苦瓜做的东西 实在是太苦了

见过有人生吃苦瓜，听说熟透的苦瓜挺好吃的，可是没见过有得卖，红色的苦瓜瓤甜甜的，和青色苦瓜瓤一起抄鸡蛋很好吃。