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原材料：( r5 \5 Z2 S: ^# y  m; m8 X
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。- k& h' X5 d# I1 t
调料：6 D) Z- E" K" Y
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油7 `* O% Y) [* Y  C' e3 m

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, l& A+ ?% G3 }& o! m制作步骤：; h# O# `  a  T
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。' o+ Q# I& |1 V5 r
2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。: z, N. F0 K. R: I/ L
3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！( g" t& X; \5 l
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！
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好好好
/ Y5 x9 `6 o; e) Q6 a% I1 q好少看5 @' u  P  a6 T/ Z2 V0 e4 `4 o1 Z
不过吃起来不知道怎么样
. Y, N. k: f- k2 g好像LZ说这个还会有弹性的
; n1 l# h- W7 P) {是不是真的啊！

常有朋友来家吃饭，总要有点特色菜，这道简易味道好，最主要的是可以提前准备不必乱手乱脚

这道菜有特色,营养也丰富,可以试做.

看来要多做才行啊，要不不够大家零吃的，冷菜热菜都可以

说实在的，一个人过，懒得做的那么精致。一般一个菜就了事了

一看就有食欲，好漂亮精致的一道菜。营养搭配也好。支持

做法简单，我们笨人也能做看起来还很好吃不错啊

我也是厨师  这道菜看起来不怎么样 太简单了

简单易学，尝试一下，给我儿子变个花样调剂一下