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) @! n3 o* z: h1 E% c# H2 a吃香菇，买了半斤。用刀在上面划十字。本来可以划得更好看的，不过我嫌那样太麻烦，而且有些浪费，呵呵。% @5 `* a0 h7 A, l- v
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鸡腿先用盐、胡椒粉、料酒和老抽腌至少20分钟。最好用刀子在上面划几下。
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蒜，这个是香味的关键。我们都喜欢蒜香比较浓重，所以用了6瓣，切碎。
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中火热油锅，把蒜米放进去爆香。( c& G1 b1 N( t) u% a

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( }4 E6 ~8 a3 r+ e把鸡腿们放到锅里热炒到表面金黄。; P; |* B% x9 q2 D% T9 x0 ^
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  i( }2 o& l" p4 T$ P+ b% b8 U加入一点水。
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2 z4 H8 p/ X/ Y3 ^9 U, C' t8 y香菇们也跳进去和鸡腿汇合啦！
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9 K9 c3 H: f+ F* Y0 b5 D" i盖上锅盖，中火焖十分钟。$ [" m/ P2 |3 _6 t+ ~( m0 F) X3 h3 B

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4 X7 k4 R6 j- l" z, \途中打开锅盖，捞一下，让它们受热均匀。又等十分钟2 W" S! `# y7 O- Y4 u8 Y0 M# f! _- C
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8 s0 F/ Q/ F0 n/ z& ?5 I6 M) t1 Q香菇和鸡翅尖我包了，鸡腿你们吃好啦！

没有问题我吃鸡腿，楼主介绍的是家常菜，很好学的。

简单、实用、好吃，楼主真的很会做菜啊，羡慕

这是一个很简单的家常菜吧.不是很有特色的

完全是鸡翅啊！楼主所谓的鸡腿应该是翅根吧
+ x& J4 J2 o3 ^* \$ O鸡腿的块头较大，估计腌制的时间要更长才能入味！

楼主是用什么蒜啊,紫色的,我从没有见过啊,楼主的制作方法是一般家主妇的做法,合主妇学习.

好几天没看楼主的帖子了，今天一来就让我看到个好吃的，呵呵！
* q& s2 s) g! ~3 ~' Q( a真的不错哦！感觉颜色很好，味道很香啊！; M' \/ c# O- E1 W7 j2 P
楼主我有一事不明白，为什么你做的菜都喜欢先放蒜（我看过你推荐的好几个菜了都是这样的），要把蒜在油里炸呢？那样好吃么？我还真没那样做过啊！# [2 L4 K2 r* w) \
建议，鸡腿把它剁的小一点，这样淹的时候好入味，下锅的时候好熟啊！呵呵。
# @6 B) m3 N$ [, K6 @平时我最喜欢做鸡了，不过不是这样做啊，是做我们新疆的大盘鸡，哈哈很好吃的哦 ！# E/ R# ]! `$ X
感谢楼主分享，绝对支持啊！

把蒜在油里炸, ^# g5 R& W/ w. r5 f: g: @9 V, G

8 V' @! ?7 ?& \! x1 L' y( f3 u, w1.能把蒜的香味儿逼出来。
& Q7 h" p' I7 l. K- T2.能使花生油与香味融合，进一步去除鸡腿的余腥。

看起来很好吃的样子,不过我们这里没有你那样的大蒜.

恩，应该可以的，看上去不错。香姑我最喜欢了