& F$ E9 M3 H# ~% _. V8 c7 G; P1 b5 Y$ a8 Z1 p) m. e
烹制方法：5 B) ^! V' b/ z8 U+ U. J% {
主料：鸡腿（2根）、栗子（半斤）
* E' b4 `+ ^5 a% y) O调料：花生油、生抽、老抽、沙糖、胡椒粉、生粉、甜面酱、冰糖) w5 I  k3 k2 X! _5 t6 @, N

1 _- o4 x. T2 |' _1 V$ N$ o. Q

( E# h1 m% u9 I# B" r0 E2 u# M' v" E
1  将鸡腿/鸡肉斩成麻将块大小，用生抽、糖、胡椒粉捞匀后，撒上少许生粉拌匀，然后淋上少许花生油封面。$ ]5 B5 C1 ^4 [1 a9 E/ e( h0 g
, \) O6 h6 p" m3 v  X9 a
7 p. u$ D! u) ?& |' k

  x: Y7 N% V; q  a7 U5 r2  将甜面酱和冰糖用小碗装起来，捞匀；再倒入生抽和老抽调色；待用。
: j7 \8 b( s; l( g9 y- P& A7 Y# j3 H! |/ u# G
" K: w, U# n5 H7 }/ h6 ~( F' ~1 c; h

. \0 C" U9 X2 v$ ~3　烧热油锅，将鸡块倒入炒锅里，将鸡块煎上色，当鸡块两面都变成金黄色时，放入蒜子炒香，并倒入料酒；将提前熬煮好的鸡高汤倒入炒锅里，浸过鸡肉1/2的分量即可。5 c) R. K* W8 u) I3 |% v4 B

- i" {2 r/ B, s 6 I8 W* ^$ w" m% n+ j1 m# W
+ q4 v7 _, g' |4 u& n! Z( C
4  把甜面酱酱汁倒入炒锅里，并将栗子也倒入炒锅里，开大火一边煮一边翻炒。当酱汁收得差不多时，就可以倒入少许生粉水勾芡。最后熄火，将栗子黄焖鸡起锅即可。

黄焖鸡还是比较大众的菜，味道不错，经常吃

很喜欢吃板栗，板栗鸡肉真是绝配，学习了，做来试试

干嘛要放甜面酱？不放甜面酱味道也好呀，用蚝油就行

黄焖鸡挺好吃的，就是没吃过栗子版本的。

黄焖鸡加板栗非常下饭，比加土豆的基本款好吃多了。

没有栗子有什么可以替代的不，对黄焖鸡一直非常向往呀

黄焖鸡似乎每个地方都有，但做法都不同，很多是用香菇，土豆，等一起做的，栗子的还是第一次见，有空的话可以试试

大补啊，栗子鸡在我们当地本身就是很常用的搭配，你这个做法我得试试

板栗烧鸡，绝对的好菜，而且这种搭配非常营养！