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烹制方法：' N/ X9 u5 I; e5 J4 ^
主料：鲜莲子 120克  韭黄 100克  菱角 120克 5 G. [5 G8 I2 l- U) y( T+ Q
辅料：油 20毫升  盐 3克  鸡精 2克  葱花 适量
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2 T8 p3 ~, d" T- v4 |- h9 h+ K) p7 |& b1  准备韭黄，鲜莲子，熟菱角，把韭黄洗净后切段，备好葱花。
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) k, ?! {+ M2 u; ]6 e! a$ R2  锅内水开后倒入莲子焯水后捞起。1 w0 L. [+ F( B* G  P' R
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# H+ h  S# c* M" A' L1 ^3　热锅热油，倒入莲子和菱角煸炒出香味。6 }9 W0 C1 g  h2 E6 r

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: c0 o2 S) D9 l7 ~7 a% E& l4  再把韭黄倒入，加盐后翻炒均匀至韭黄断生，加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅。4 Q% {( V4 }: Q2 T7 j- f) g8 C
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" e; V; k; a1 {. G( M4 f& G; r( Y5  盛入碗中撒上葱花后上桌。

看着很清淡，莲子味甘性平，滋补佳品，熬汤做粥俱佳

没有吃过这种菜呀，菱角只见过，没有尝过呢

看起来很清淡色调搭配和有艺术的美感，谢谢楼主。

没有这样烧过  我们这菱角都煮着吃的 绵绵的 口感很好

没看到有什么水？水中仙是不是某种作物啊？？？？

江南有道名菜叫水八鲜，是用8种水生植物或蔬菜做的，有点像哦！

很精致的菜系，看着就很有胃口，应该是南方的口味？

菱角和莲子都不是非常容易入味的，而且不易煮烂这样炒口感会不会很硬？

刚开始看到这个名字，好像是海鲜。不过看多这个原料，实在是高！！！