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! a; m0 O1 r$ r5 G% E" S/ i烹制方法：
0 |+ o! e  j+ Z* i主料：春笋 500克  白芝麻  少许
9 v5 N2 u3 J! q7 J辅料：芝麻油 15毫升  盐 3克  花椒油 5毫升  白醋 8毫升  糖 少许  辣椒酱 1茶匙  酱油 5毫升
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1  洗净的尖笋纵向切开，水沸后放入煮1-2分钟，然后滤水，加入盐拌匀，等待10分钟左右，滤出水份。: s8 h& |9 @3 ^' c7 g9 o

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: D8 A# {5 B; W* C7 Z2  再加鸡粉，糖，辣椒酱，芝麻油，花椒油拌匀。- o- u) w' J2 H* D% ]( W

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# J, [" Q9 O- X3　拌匀后再加香菜和炒过的白芝麻拌匀。& V- y, Y, d2 S: z( y- O
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4   腌制一个小时即可。

凉菜不错啊，凉拌爽口，败火，适合冬天在家尝试

这个好，家常菜，特别冬天吃好

菜做得很精致，色香味俱全，看着都流口水，好想尝一口！

原来是要先用水煮过呀，我是说什么笋子有点奇怪的味道

小贴士' a% k# C4 |" I9 k
1.如果不想成品有黑色，可以用白醋和少许生抽，如果无所谓的可以用陈醋。
" P% ]4 {, w  j9 |+ }. j2 Z2.焯完水用盐腌一下去掉水份，拌味时才不会湿溚溚。
5 R% j# r; m' r. F9 T! ^- S6 g, K- [3.辣味随自己喜欢增减。

风味小吃即视感
* o/ S$ o2 B/ ?: Q: M0 @0 g学习了 日后可以当做下酒菜

这个是真的好吃，非常感谢。我很喜欢。