[热菜] 青笋乌鸡[6P]

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烹制方法：
% c0 Q( e& i' G" l4 x3 ]! e主料：乌鸡 500g $ s/ R4 t1 H$ {( e
辅料：油 适量  盐 适量  青笋 适量  日式烧汁 适量  生抽 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  葱 适量  姜 适量  蒜 适量  淀粉 适量
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1  青笋去皮洗净，切滚刀块。1 u/ m* [; B/ u' O# g: |0 n6 y" \
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2  乌鸡去骨洗净切块，加葱、姜、盐、料酒腌渍入味，用淀粉拌匀。
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3 s; J- [. _2 t# l3  乌鸡下热油中炸至外皮酥脆，青笋块下入过油。
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6 ^! P* W6 n. L1 k/ r! ]2 A3 g4  锅留少许油，葱、姜、蒜炒出香味，放入日式烧汁、生抽、胡椒粉、鸡精，烧沸，用水淀粉勾芡。% f$ B+ K, `+ ?

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9 W3 H3 v/ k! ^4 b! N. |5  放入乌鸡、青笋翻炒均匀即可。