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烹制方法:
9 a4 f& \) a7 x主料:鸡翅中 1000g
: T8 ]! J% i$ O, r辅料:咖喱块 110g
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1 鸡翅清水洗净,背面用刀切几刀。
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2 切口后再用清水冲洗几遍,把血水洗干净,捞出控水。
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- ?& U0 g/ @& v) P5 u5 c3 锅中放少许食用油,油够润锅即可,不要多,放入鸡翅煎,一面稍微变色后翻面再煎一会儿,让鸡翅中的油脂煎出来一些。
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; u$ j( |/ ~8 k* L0 m; [9 l4 放入咖喱块,不断翻炒,尽量让咖喱接触锅的底部,好受热。
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f/ {9 ?3 H7 |4 m m; @5 翻炒到咖喱完全融化,包裹住鸡翅,加开水适量。
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6 大火煮开转中火煮15分钟左右,最后大火收汁即可。