吃辣我的至爱，辣子鸡很香很好吃，但没人陪我到外头的餐馆吃个痛快，而且外头吃的，很多骨头，对于爱吃肉的我来说，不是很爽，所以还是自已动手吧……- P9 c8 O! i9 p+ |3 U2 f- B
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辣子鸡腿3 g! ~! }) n7 n/ W& k1 C

2 M6 ]9 x; ~0 S2 n3 u材料：
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      鸡腿，干辣椒，花椒，葱，姜，辣子鸡酱" s3 ~: ?* m' A, j. z# q

5 f$ T! t; C' C7 H制作：  
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. W4 F$ M5 S2 N. e# u4 q0 S2 z4 a　　1、鸡腿洗净，砍件，葱切段，姜切片，鸡腿加盐，鸡粉，料酒，糖腌半小时或以上，4 p9 n" L' X$ r

/ j4 h2 |* G1 b7 S: b　　2、下油锅爆香鸡腿，约七八成熟就好了，盛起待用
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　　3、锅内留少许油，爆炒一下姜片，葱白，再倒入花椒和干辣椒，炒至辣味出来，: }" p' `2 Q# D+ X- P

! e- p. v8 i$ h8 a　　4、再倒入炒香的鸡肉，炒动数下后，再放入辣子鸡酱，把所有的材料炒均匀，炒至鸡肉全熟就OK了

辣子鸡很香很好吃,楼主做的看起来不错,鸡腿肉厚,要腌久点才进味,  c# F# a8 j0 i. v
我更喜欢鸡中翅.