原料：
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长茄子2个，红辣椒1个。
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辅料：2 `! f: h  \+ M

7 y; O" A1 T0 Q, Q, |7 o大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。/ V! [0 S: }1 {8 j3 r1 P- g, Y

4 T$ B# J# \5 T, F4 l5 O( d& Z) }做法：. h9 H/ y; E9 O. R2 K, q
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1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。2 x: j  x6 l9 _& ?! Y8 m" s
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2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。 / l' S% z1 u7 L! O
味型:  蒜香

这种做法可以，既简单又好吃，是咱又好吃又懒的动手的好选择。

夏天这道菜的确是比较好的一道菜，应该最后用烧滚的热油泼在辣椒和花椒面上那样风味更佳