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原料：鸡爪，调味包。
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5、放水，溢过鸡爪就可以了，放盐，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。* r& _. ?( _" r2 @
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做法：1、鸡爪尖尖的指甲剁掉，这个菜场卖鸡爪的师傅可以代劳的。烧一锅水，倒入洗干净的鸡爪，放姜片，盐，八角。放水里煮水开，捞去浮沫。0 v0 e' t$ H9 y4 x! Z" J
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2、概十五分钟左右吧，捞起来备用。0 l1 Z3 s% z! l# ^) T& Z. J2 H
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3、锅中底油，油热放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）炒一下，把鸡爪上色。
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9 P* J' ~2 ^+ @% Z+ @( W8 e. B4、为了好吃，可以买点调味包回来放放，这个调味包就是专门烧肉的，烧鸡也可以放的。再加点酱油，料酒炒一下。
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+ A2 q6 M: X: m% Z6、等到汤汁快干的时候，开大火，加点鸡精收汁就行了。不要看图多，其实做起来蛮简单的。" S( n  `, F5 U
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7、出锅，时间不早了，该睡觉了。看见这么晚还有人跟我的贴，想对她们说，也该早点休息了吧^_^。% W5 b' M  O0 W

怎么没有人回复啊?难道这菜看着不好吗?应该很吸引人的啊

我看挺诱人的,尤其是当9 l/ D. A& p6 E8 ^! T6 B+ L* }
下酒菜是不错的一道菜.

这道菜不错啊，和猪手一样好啊，喜欢啊，哪天试试。

鸡爪子喝酒，那是太美了。春节前试着做一下，要是好吃哪春节就又多了一道菜啊。

楼主介绍得这么祥细，让我很好学，看来又可以吃一道好菜了。

来上半斤凤爪来上一瓶啤酒这日子过得有味道。

楼主的成品菜色泽很好，让人有强烈的食欲，本人也作过很多次，但总不完美。

鸡爪子我不是太爱吃，但楼主的帖子确实不错。

鸡爪是好菜，看上去很诱人，找个空偶也试一下。