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材料：大白菜叶10片   腊肠2根   干鱿鱼30克   干香菇4朵   大蒜2瓣  
& ], B0 O6 Y8 C8 {# v      白糖1茶匙   香葱2根   小米椒2根   盐1/2茶匙   耗油1/2汤匙
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- I4 f; I- ]9 p作法：
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1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；
# t$ I, s) C  `$ N2 [1 M, u   香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸
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! `# ?! }8 |) `" |) h2、将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用
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3 H' t2 H) g! Q0 ?, w7 N7 i3、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，
2 t% m  X$ `" [! p( H, t  ]   再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用
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( U* Q2 b0 U- t! M+ W8 ?! d4、取一片烫软的白菜叶在案板上摊开，去适量炒香的馅料放在白菜叶根部，然后掀起根部往上卷，
/ ~7 ~; ?# \0 \" B9 V8 Q   并把两侧的叶片折向中间包住馅料，卷成白菜卷. g1 {7 ~6 _4 _/ z4 N8 Y, Q
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5、将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可 # ^3 }9 I1 s' r# b& ?9 q
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; T3 s$ g$ [4 V* m# b1、干鱿鱼可用剪刀剪成小粒，或切的时候在刀口上抹上一点麻油会很容易切 4 P% O) {8 x+ i0 {2 v
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2、如果喜欢味道更浓郁的话，可在蒸好后勾个自己喜欢口味的薄芡

白菜也是常见的菜品，如果做得好是很好吃的，有机会尝试不同做法

我们家干鱿鱼和干香菇没有了，明天买点做做，看看怎么样