腐乳排骨* _7 {# ?3 Y# f7 P( F

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0 N5 C0 x  }. h" N2 `材料：排骨，腐乳，姜丝. 7 s8 {, I; i0 s' n: b% K

6 e; ^/ Q) T7 e3 ]- w0 J. {1：排骨洗净，切件，飞飞水待用., v( g* F5 @8 i: s7 c# }

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2：腐乳搞碎，下油锅爆香腐乳.
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  p& y0 s6 N1 c6 T8 H- [3：倒入飞过水的排骨，炒至排骨上色. * }+ K. T+ d. L1 W8 m( f+ c( n$ _

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# Q( J! O9 [* k+ C) [. D  T& f3 }4：加入调味：盐（适当少一点），糖，酱油，姜丝，炒均匀后加适量的水. 3 `  r, ~% z  H% a) _) ]
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, _& o  V% U$ Z5：把所有的东西倒入砂锅内慢火焖，约20分钟，大火收汁即可.

又好吃.又好看.我也试着做

能做出这样的颜色，一定是用了老抽。光是腐乳是没有这效果的。

美食真是美食。做着吃吃。

最后一张图好像是炒过搪色的结果

是道好菜,但是好象缺步骤,3\4\5三张图片不连贯。希望楼主能描述的更全些，非常感谢！

没错,最后一张图片是炒过糖之后的样子，所以颜色是更深了些,如果没炒的话，应该是倒数第二张图片的颜色