辣白菜汤 ! P3 e" u" f3 [( ~% h
　　辣白菜汤作为韩国传统料理，在普通家庭里一般一周做上一两次。尝一下吃不腻的辣白菜汤如何？学一下其做法吧。 $ @5 W  v% w- e
　　也可尝试在辣白菜里添加金枪鱼。即使未添加其他材料，其味道也很好。
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　　** 主 料 **
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　　辣白菜 500克、 金枪鱼(整块) 120克、洋葱 1/2个、 大葱 3个(根部)、豆腐 1/4块、
. M3 }; v: O8 K  I6 X, {# X1 ?& h; y　　红辣椒1个、西葫芦1/8个、香菇 3个、蒿菜 2根、食盐 少许、水 5杯
  {4 N& ~( A4 K8 O$ @, ~　　** 调 料 **
/ o  B" b, k) a2 W' B$ |7 _2 q　　辣椒酱 3大勺、料酒、酱油、蒜末 1大勺、食盐、胡椒粉 少许。 3 t3 J; V& V( i+ m& `
　　
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　　1.白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油。
, O+ g- n6 W$ v9 l　　2.洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状。 ' b. K# g  A- P8 w/ ~6 P2 k3 ?: L
　　3.蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状。 $ @: j3 ]% Z$ z4 A
　　4.辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起，做成调料。 # m7 n7 W; P$ W3 \
　　5.在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤。
- S( G" Z- T3 w; ^/ o　　*** 煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可 ***

看来主要是炖的性质. O+ V2 ~& @1 n0 Y' ]* x# X( H# L
调料选质量好滴，应该大家都能做滴  v# l% p4 G: I  @
感谢楼主提供