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[热菜] 家常烤羊排[25P]

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家常烤羊排[25P]

配料;
+ g' S+ E1 X9 ]腌制绵羊排二斤,白兰地小半杯,盐和味精适量,洋葱半个。
& p& Q0 o2 c; P, A8 H9 }调料;橄榄油,孜然粉,辣椒面3 E' b. n- l' G) N
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做法;
$ c$ a8 u: q8 [$ B1。羊排洗净沥干备用
% H9 |) P) M7 m# ~2。洋葱切末,用白兰地腌制10分钟
2 F7 p! x/ Y; W2 Y. V3。盐和味精食量撒到羊排上,浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀,入味。* T3 p2 p# Z# B2 R" v
4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时,半小时翻转一次。
& ~0 w& N6 H' O+ ~" u$ W9 t- r5。烤盘铺锡纸备用(用来接烧烤时流下的油)) k! i: }9 T  a6 k0 }' N5 @
6。把腌好的羊排摆到烤架上,刷橄榄油,把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。
7 W# X) U$ l0 Q+ d) ^; j7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格(时刻注意,防止烤糊)( ^4 F7 Z  o7 I# t, `
8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉,装盘OK开逮吧!
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4 M, e# w% p+ x小贴士;不清楚放多少盐的筒子们,可以在腌制的时候少放盐,等一出锅尝一下,趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油,一样好吃
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# Z3 v- E: L  A$ |[ 本帖最后由 wbl198091 于 2012-2-28 16:16 编辑 ]

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纯粹以香味而言,橄榄油还比不上花生油,全都用橄榄油也没意思。

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非常的喜欢吃羊排,不过一直都不会做,在这里我学了下可以试一试的!

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烤羊排不错的,我喜欢,不过吃多了烤的东西好象对身体不好啊!

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