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& l! ~9 t; a& l烹制方法　$ \: \2 O5 ]. _
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材料：排骨（1条）、小板栗（10颗）+ n' z, Q% W  n) [: V$ a0 _/ A
调料：刀唛玉米亚麻籽油、盐、糖、生抽、豆豉（各适量）
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. j( J% w% C: Q+ {% t" x( y  i1　排骨剁成小块，用流水冲洗干净，待用。
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6 v# Q7 a' l$ r# [" U: `2　往排骨里调入适量的盐、糖、生抽，拌匀后，再倒入适量的油，拌入生粉捞匀腌一会儿。
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( G8 e0 @+ z2 x' W: ]3　放上一汤勺豆豉，与排骨捞匀。
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4　买来去了壳的小板栗，用开水煮5分钟，加些许盐。
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* u+ u0 R: Q2 ]6 j$ e' ~; T- t' K5　把板栗毛茸茸的衣剥掉，待用。7 G/ j& x- ]7 \
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6　取一碟子，将排骨平铺在碟子上，板栗放在上面。- A. r' C* q- z9 f) R# x$ j

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  r" F8 ?' [9 k6 N$ w) v7　蒸锅的水烧开后，放入排骨板栗，转中火蒸10分钟左右，即可。

好一道豆豉蒸栗子排骨，食材简单，色香味俱全。