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土豆炖鲶鱼

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008050709455560.jpg[/img]
3K;v T'?Dw.jTN1Q 材料：
1RW@#c nzX9?fe 鲶鱼、土豆、香菇、干辣椒、花椒。ESO#md

QO%Lz/b$S/I 做法：
#`o\L&Ypp[2[I-| 1、新土豆洗净入锅中煮到八成熟
W5G/b}"qw [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008050709461806.jpg[/img](QE1N*`0SV;c)Ij
2、剥去外皮
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`q*B'j6m] 3、鲶鱼收拾干净，洗净剁块，焯水，然后再清洗一下 h"Z!r7\5WOa
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008050709464551.jpg[/img]i A!j/X
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4、锅中放油，花椒、干辣椒煸香后捞出不用，放入郫县豆瓣、剁椒炒出红油，放入蒜、姜炒炒，加入清水（有高汤更好，不过鲶鱼油大，用清水就可以了）煮开，加入生抽、黄酒、醋、少许白糖调汤味/uD-sWJ4v6n
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5、最后放入香菇、土豆、鲶鱼煮开，小火炖到汤剩三分之二，加盐调味即可。（家里没香菜了，不然在红红的汤上漂点绿绿的香菜就更好了。）Y-R;Y2Yo%@4Zi2[(Qb"|
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哇！这个鱼看起来很香哦，不过鲶鱼很大一条哦，多人吃更热闹点

太好了，我一直想做但不会啊。谢谢楼主，顶:victory

看着就想吃．太谢谢了楼主！ 这么好吃的东西一定要学学

我最喜欢的是茄子炖鲶鱼，这个土豆的没吃过，有空可以试试

高手！我第一次听说土豆炖鲶鱼，能好吃么？

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嗯！还不知道土豆能和鱼能一起做菜呢，回头试试这道菜好不好吃！

楼主辛苦了啊，我看着已经在吞口水了，看着麻烦，其实也不是那么复杂，一定要试一试