123ccc 2008-5-15 01:01
喜欢煲汤的进来吧,汤谱
1、罗汉果白菜干汤 sr(@
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罗汉果1/3-1/2个,白菜干50克、瘦肉100克。
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功效:养阴清肺、润燥化痰。 a S-VP?0u~h1fc
方法:清水将罗汉果、白菜干洗净,猪肉洗净切片,一起放入煲中,武火30分钟,文火1小时。 .j}~\Cl6x;g
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2、木瓜花生排骨汤 (T T(q y)E8s
木瓜1个,花生100克、龙骨(或排骨)、蜜枣2个、生姜2片。 /|*OcLii3U6^
功效:清热润燥、美容。
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方法:排骨用开水煮一下(去血水),过冷水;木瓜切块,花生蜜枣洗净,排骨花生蜜枣一起放入煲中,大火煲开15分钟,小火2小时,放入木瓜煲30分钟。 ^(T"jt_
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3、百合蜜枣猪肺汤
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猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
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功效:滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
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方法:猪肺洗净切件,杏仁、百合、蜜枣洗净,所有材料一起放入煲中,武火煲开,文火3小时。 MJG.U%\u.rJ9G
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4、鱼头川芎汤 P3e'Q,OK(K[
川芎10克、鳙鱼头1个,瘦肉250克、白芷15克,白芍10克、圆肉10克。 4c1udwPhwxp
功效:祛头风、用脑过度 oo'Kf:T3\)w
方法:鱼头切开洗净淤血,所有洗净材料一起放入煲中,大火煲开,小火2小时。
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5、鲤鱼乌豆汤
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鲤鱼一条约500克,乌豆100克,红枣4个,陈皮一小片。 vHAE+TM
功效:温肾,补中益气 `^[~3_ A7v
方法:鱼洗净沥干水,稍煎香;乌豆用锅爆炒过即倒清水,铲起置清水中洗净捞起豆衣不要,红枣去核洗净,陈皮浸软刮瓢洗净,先清水滚开放入所有材料煲开后,慢火煲约3小时即可。
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6、青、红萝卜猪舌汤 Ky
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猪舌一条约600克,青萝卜400克、红萝卜250克,蜜枣4个,陈皮一小片。
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功效:秋冬季节合时汤水 8Q9c5QU \
方法:猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净,青、红萝卜去皮洗净切角块,陈皮浸软刮瓢洗净,先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时,加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味
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7、蚬肉茵陈汤
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大蚬肉(广东叫:沙白)6-10只,茵陈篙20克,红枣8个
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功效:蚬肉性寒味甘咸。此汤清热、利湿、解毒
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方法:河蚬或淡水蚬取肉,与茵陈篙、红枣(去核)加清水煲1小时去渣饮汤
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8、淮山老鸭汤 +h9O9llI1By^
老鸭1只、淮山15克(可用鲜淮山500克)、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。 N-g"]C wJ
功效:补脑益智、补中益气 .Z3n7Y`Np-e
方法:老鸭剖开去内脏洗净,将全部材料放进煲内加水,大火煲开,小火煲4小时即可。(如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲)
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9、巴戟、杜仲、扁豆煲龙骨 qFe7?u2G
猪龙骨500克,巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片 S^8Z2TB e}C
功效:清热驱湿、利尿
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方法:猪龙骨洗净用开水煮一下(去血水),巴戟、杜仲清水洗净去泥、扁豆洗净。所有材料放入煲中,大火煲开,小火3小时,调味即可。
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10、五指毛桃、土茯苓煲龙骨
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五指毛桃约15克,土茯苓10克,猪龙骨(或猪尾骨)500克
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功效:清热驱湿、清肝润肺 3w*P8N+p,DbO2x uN
方法:猪龙骨洗净用开水煮一下(去血水),五指毛桃、土茯苓清水洗净(最好用牙刷),所有材料放入煲中,大火煲开,小火2.5小时,调味即可。
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11、竹蔗、茅根、马蹄、玉米、红萝卜煲龙骨