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巴蜀一绝，宜宾燃面

[size=7][/size][size=6][/size][font=楷体_GB2312][size=6][/size][/font][img]http://bbs.zsu.edu.cn/attach/Pictures/1197040269.jpg[/img]
[img]http://www.scysw.com/tssp/pic/20071024121718.jpg[/img]
[size=6]原料：宜宾芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料
　　制法：将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成
　　它选用本地优质面条为主料，以宜宾芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。
    但见面条松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口，不愧为巴蜀一绝！又因其油重无水，引火即燃，故名燃面。
    在宜宾，你随便走进哪家面馆，都能尝到地道的燃面，保证好吃得让你舌头打结。[/size]

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看起来就很好吃，附近也有类似的做法，叫麻辣面

现在一提巴蜀……真是眼泪汪汪:cry :cry

看起来很好吃，不知道为什么叫做燃面，
放几个辣椒做一个汤是不是可以叫做火汤。

看的我口水都快留下来了，真想吃一口，只是我们这里没有卖，自己做太麻烦。

原来这就是燃面，我还以为是那种做好后在面上点火加热再食用的呢

燃面分为荤燃和素燃两种，其实只要做好了都很可口。

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油重无水？那么吃起来会不会太油腻点了呢？

巴蜀的是一绝，竟在管子吃做起来太麻烦了！！！

垂涎欲滴 垂涎三尺 我必啖之 食尽天下美味 实乃吾毕生之所愿

这种美食真的不错，在四川的时候吃过，似乎不是很正宗的那种，可惜

这面吃过。。。味道是不错，就是太太太辣，有点受不了。

看起来很秀色可餐，不知道自己弄会是什么味道的。

为什么我的金币都没有了？？？？？？？？？

看起来就很好吃，附近也有类似的做法，叫麻辣面

图有些少，但是看起来还是很美味，不知道西安小吃当中的臊子凉面和它相比如何？

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燃面我倒是吃过，蛮辣的，不过没吃过宜宾的燃面