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BOAITANG 2008-5-24 16:02

凉拌茄子（家常菜）

夏天到了,给大家介绍个家常菜,味道好,工艺简单,如果大家喜欢,请多多支持呀:
[img]http://baike.baidu.com/pic/7/1197878394411515_small.jpg[/img]n*A5U}L!_,@

[size=4]原料：qa8~@n7t

长茄子2个，红辣椒1个。
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辅料：
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大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。,FZajpwH3~0Zp
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做法：
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1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。

2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。
味型: 蒜香 [/size]

suo-yun 2008-5-24 17:22

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lichengl0120 2008-5-24 20:45

是的，茄子可以入药，并且味道鲜美，夏天的时候，这种凉菜最好吃了，又方便，只要在饭上面一蒸，然后拿出来捣成糊，再加点白糖，盐，味精，麻油，就很好吃了。

maofeng 2008-5-25 14:11

说实话，很简单的菜。就是喜欢简单的。不繁琐。收下

hn1999 2008-5-25 14:50

简单容易,看起来很好吃,过会就试着做一下,谢谢楼主.

傻瓜蛋 2008-5-25 15:04

凉拌茄子非常适合夏天食用。既清淡又有特有的蒜香的味道。我非常喜欢！

zip1989 2008-5-25 17:17

茄子是本人的最爱！夏季又最适宜凉拌！二者合二为一，妙哉！！！

smzf 2008-5-25 19:35

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chenyu5723 2008-5-29 15:14

好不错非常适合家常, 操作简单易董谢谢

541229 2008-5-29 18:21

不知道味道怎么样, 支持一下楼主先!!!

凑活一下 2008-6-2 22:52

茄子是好东东，谢谢楼主法帖。

kxf667788 2008-6-4 11:12

这道菜又简单又实用夏天到了很合口味和一般的拌茄泥还不太一样口感一定不错

cd3927 2008-6-5 00:18

我原来都是用麻芝酱拌茄子，看了楼主的帖子，一定要试下:coffe

zlm21866364 2008-6-5 00:30

茄子凉拌倒是没试过，没事可以试试希望好吃。

wumou 2008-6-8 18:54

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ray1235 2008-6-10 23:31

先谢谢了，夏天要吃的就是简易的，还能下酒的。

liuyunhe 2008-6-11 22:06

这个菜，原料方便，操作简单，味道可口，可以经常弄弄

hashman 2008-6-11 22:27

这也叫凉拌？－－明明是热的
不过看上去吃法蛮新鲜的，到时候试试看

mianfeixiazai 2008-6-17 21:07

小时候，我们在农村，茄子蒸熟，取出打烂，加上辣椒水，放盐，就好吃啊

百草蛇 2008-6-21 17:24

不错的一道菜，找天来试试看,茄子是我的最爱。

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