查看完整版本: 蒜泥白肉

wjh55 2008-5-25 00:18

蒜泥白肉

[size=4][/size][img]http://haochi123.com/S_Caipu/Pic/Pic1362.jpg[/img]

原　　料: 猪臀肉500克。大蒜50克、上等酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味精1克。

·操　　作: 猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。大蒜捶茸，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成

tco03 2008-5-25 01:02

这个菜式越肥越好吃
而且不会腻
老少咸宜

zerolove79615 2008-5-25 03:31

最爱吃这道菜了。每次去我朋友家的饭馆都要点这个菜，尤其是那个辣子油真香

maam2222 2008-5-25 08:03

看了就想吃，一会我自己实验下看能不能做出来:excellence 简直让我流口水

wayneinbj 2008-5-25 08:08

很喜欢这个菜，也就是去川菜馆才吃。
现在听楼主的介绍，可以在家做着吃了。
多谢楼主的介绍。

go11718 2008-5-25 08:21

楼主：白肉下面的底菜好像是黄瓜样！但原料上又没有？

laoye--008 2008-5-25 09:26

看着还可以我个人较喜欢吃不放红油的.

dailylive 2008-5-31 11:57

楼主你太有才了~~
当下来了~~~~
晚上又有口服了~~~
:wad16

天下最淫 2008-5-31 20:11

我自己实验下做出来了。辣子油香啊。看了让我流口水。

haishiyouquan 2008-5-31 20:33

好吃，今天我正好没吃饭，很是想吃啊:excellence

wgj123 2008-6-1 11:57

是我很中意的一道菜既解馋又美味！:excellence

tianboy 2008-6-1 13:49

这个菜不错，现在我下饭店也开始点了，原来很少吃

黑洞 2008-6-1 14:18

饭店里经常吃 ,正宗的话口味就非常地道了

六十分60 2008-6-1 14:20

看了就想吃，先咽一下口水再说感谢楼主，下来尝试做做

tk123456 2008-6-2 00:04

提高食欲醒胃，肥而且不腻。凉绊川菜:teeth :excellence

jxxyww 2008-6-2 11:05

那么多人推荐,肯定好吃,周末一定亲自尝试做做.

tom080 2008-6-2 20:58

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bao2 2008-6-2 22:28

我喜欢象这样制作简单的美味菜，可以自己做来吃。

ssjjff2008 2008-6-3 00:45

哇，太诱人了，一定很好吃，真想现在就吃到

zlm21866364 2008-6-3 01:30

四川菜以前吃过很配饭肥而不腻现在我也会了谢谢楼主

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