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土豆泥的制作方法

菜系及功效：美味糕点

Rz[4RUK-A 土豆泥的制作材料：
8S1~'u2a {w I 主料：土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎*i-GC2z!NhsD C&_rJ

td*Z1e/C1t 土豆泥的做法：
]u\X+U4r 土豆泥胚子的做法：
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*b]\}F/S:A`^O （1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。WO$OnH

r;U:nk A F （2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。d bt-Ln8s2R

2rjKe.ph5h （3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
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鸡汁土豆泥
n#x;b\g:Ed3q/E i+j （1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。(F"l;}Y2FG;Y
（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。:r/U H$eI7M6Z%s?
（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
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;no\)iAb 肉酱土豆泥od3a}t,{~
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（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
PIL1XVV1ys6@@ （2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
/Y4VrMah*`?R(@ （3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
6C-GZ'N(OhrMF? （4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
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香葱土豆泥5R+f]:a^w PzS
（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
z2v1ED@?!pO3Q0S+`0L （2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。
\_Bzn9Uk ` 总觉得KFC里的土豆泥难吃得很 这道菜还是几年前朋友过生日的时候吃过几次 唯一的感觉就是人间美味 土豆也能做的这么好吃 也算是一个奇迹了

我和LZ的感觉一样，土豆泥居然可以做成这样！不错！

很喜欢吃这东西，有了楼主的方子，可以自己做一下了。

我看做土豆泥的最方便的方法就是微波炉了 大火5-8分钟 拿出来晾凉 碾碎 等到配料被好后 下锅 稍微添水 其余方法参照上面的就ok

在上海宜家买了一个搅土豆泥的专用工具，非常好用，不用费很大力气就能把土豆泥搅得很均匀。

好东西啊我的最爱太开心拉看到这个以后再家自己搞定自己吃啊

好漂亮哦，很吸引啊，今晚回家就买土豆好了，这样的做法，哈哈:teeth

原来土豆泥还有这么多吃法，感觉很多都没有尝过，看起来色香味俱全，应该很好吃吧。

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谢谢楼主，我一直想做，但不知道怎么做阿，现大知道了，我爱你阿。

在一个川菜店里吃过一个橙汁土豆泥 也很好吃的说 就是不知道怎么做的

谢谢楼主啊，我一定实践一下哈。不过经验很重要啊。

土豆泥我的最爱呀，楼主好人啊，我马上就去做~！:excellence

楼主太有才了！介绍了这么多种土豆泥的做法！一定回去做做看！谢了！