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苦菜根泡茶清热解毒

　　苦菜，也叫苦荬菜。对于苦菜，无论是自己挖的还是在农贸市场上买的，其根切不可轻易丢掉，用其泡“苦菜根茶”饮用，具有清热解毒的良好功效。笔者日前嗓子痛，我连喝了三天“苦菜根茶”，疼痛即刻消失。其做法是：在摘苦菜时一并将根上的细毛和黑皮弄掉(老苦菜根最好)，浸泡十分钟后将其清洗干净，放入茶杯用开水泡十分钟左右(可连续冲二三遍直到无苦味为止)即可饮用。
　　如果买的苦菜多，其根一时无法全部喝掉，可将苦菜根(越老越好)清洗干净，然后切成片，晒干之后以备夏天饮用。读者诸君如果对其感兴趣可不妨一试。