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美味冰点DIY

美味冰点DIY

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西西里冰淇淋


材料：

蛋黄5个，玉米淀粉30g，细砂糖100g，牛奶550g，鲜奶油200g，白兰地30ml

做法：

1.将鲜奶油放入无水干净的钢盆中，以打蛋器搅拌打发至约6分发备用。

2.将蛋黄、玉米粉及30克细砂糖放入无水干净的钢盆中，搅拌至颜色变白且为浓稠状。

3.再将剩余的70克细砂糖与牛奶一起煮沸，加入作法2中，继续搅拌至呈浓稠状，再加入作法1拌匀，最后加入白兰地和水果蜜饯粒拌匀。

4.将作法3放入冰箱冷冻约1小时，取出搅拌至呈松软状，重复冷冻与取出搅拌至少3次即可。




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芒茜椰汁红豆冰



最最sweet的冰品！芒、椰、奶、西四大金刚一直是甜品界的最佳排档，加上清甜的红豆点缀就更加粉粉甜甜的，难怪能成为无数甜品屋的招牌冰品！如果不想吃太甜的，不防多放点碎冰，那种清爽的滋味绝对不会让整个组合失色的
原料：
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芒果 椰汁 西米 红豆 碎冰

做法：

1. 西米，热水下锅，煮好捞起，备用；

2. 红豆，清水煮2小时左右，然后把多余的水倒掉，加入糖浆，备用；

3. 水果要挑新鲜的，去皮，去核，切成小件，然后用盐水浸泡，备用；

4. 椰子，用搅拌器打碎，把渣隔去，只要水，加入少量的花奶，令其味道更香浓；

5. 最后把所有材料混合，芒茜椰汁红豆冰就完成了；

Tips：

1. 西米要煮到还看到米粒里面有一点白色，然后马上捞起来，过冷水，这样西米会比较有嚼劲。

2. 用盐水把新鲜的水果泡一下，可以保持水果的新鲜度。

3. 这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆，这样红豆的味感比较好。

:excellence 很不错，但是稍微的麻烦了些，不如直接买来的省劲

非常有特色的夏季饮料，有时间一定按LZ提供的方法亲自做一下。

夏天到了，有这些美味在看这就凉快了许多，而且做起来也不麻烦:excellence

after eatting will be very happy look great

夏天到了，看着这些冰点很不错，做法也很简单，自己试试