查看完整版本: 换心乌贼

换心乌贼

[img]http://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/79b1e9361d1848220b55a954.jpg[/img][size=4]【原料】   t ^6F,Q ^4d5C0p(fb
{0r8{ k3h
乌贼，虾仁，里脊肉，肉皮冻，鱼肉，酱油，葱姜末，明油，盐，味精，料酒，湿淀粉 \"gW?{'W,r$z%e
~3vE&K*b6a{A"X3Vn8?!h
【制作过程】   
&CC#\lDv%P;b
P$Z/JP&HX1a 乌贼去墨袋，软骨，入沸水中氽透，虾仁，里脊肉，肉皮冻切成 0.3厘米的丁，加盐，酱油，味精，料酒，葱姜末调匀。鱼肉制成茸加盐，料酒，味精调好味。乌贼肚内放入调好的料，用鱼馅封口，上笼蒸熟后摆盘。勺内加原汤勾芡淋明油浇在乌贼上。w#{6sq+wc
_"A j.J!m
G f-b
[/size]
B5X/~n"KE0NL :Bh7q5aVC'k7?P/o
[[i] 本帖最后由 wfsjx 于 2008-6-18 20:57 编辑 [/i]]

看起来好麻烦呀 不太好做呀 纯支持一下 这种菜还是上饭店吃比较好