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教你做美食[水煮肉片]

教你做美食[水煮肉片] R(PtGxb
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-v`9q"?W._-~P 准备原料:牛肉(或猪肉）
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f9y 　　青蒜两根
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　　青菜若干
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3i"W-uC,G'l V-v'z 　　辣椒和花椒若干2oTt-}p9}
　　
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　　加工原料—青菜切段、青蒜切马耳形9C)dX6N&GU/Z&y g+]
　　
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　　肉切片，做这道菜的肉片可以不用切得太薄，这样吃起来会很过瘾，切下来的牛肉片，加上水淀粉、一小勺盐和料酒，可以放一点点老抽（用来上色的），淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。和匀了浆上十五分钟J
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p:Ul)}z3~#~FG~1f6K 　　炒辣椒花椒。锅置火上，烧干水汽，关小火将辣椒和花椒倒入翻炒。一定要用小火%rgv8}3Ny'Q }
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v NrK} |B$t 　　辣椒花椒碾碎。将上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀来回碾碎.N$Up^v"s0j+}E
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　　老姜、葱白一小段、蒜四瓣。如图，姜葱蒜都切成片Bq+u;MTgF
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　　豆瓣酱一勺半
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].@,@_+jb8CF:o 　　炒制佐料。锅内放油，油热将豆瓣酱倒入炒香，然后放入姜蒜葱炒一小会
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　　加水做汤。炒好的佐料加水，放盐、味精，青蒜。煮开9Bn.q%U(i
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2y1l]!F hjad4NX 　　加入青菜。煮开的汤里加入青菜，至煮得断生时就起锅装入碗里。切记别煮得太久了，否则吃起来就没有那股子脆劲了。-aa3i0gx_'D
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　　青菜装盘。看看，这样就用青菜打底了:c c2xtSE,k
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&F j;x-J$`3?&` 　　煮肉。关小火，临下锅前再将牛肉片搅一搅，然后将浆好的牛肉逐片划入，全部入锅以后将火开大些
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　　水煮牛肉。将煮好的牛肉连汤倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎。把锅洗净，锅内放油，油热后倒入碗中，随着辣椒和花椒被油浸炸的吱吱声，一阵香气扑鼻而来~~
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水煮肉片，竟在饭店里吃了，这回也学学做下。

老兄呀。我快要流口水啦。什么时候可以吃到呀。