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黄豆佛手茄

主材又是茄子，多了黄豆，辅料则是黄酱+酱油
0ij@hUM] 这一次两种酱香配到了一起，虽然酱油只是为了着色
k$H*Q8@`_ Z 黄豆，黄酱，酱油本是同根生
2\w4M+x J[:a7Y9hor5S 几种同源的味道配合着茄子，8错g QZP K
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w a/ptz0V6I\6f 做法：1. 黄豆提前泡一上午，清水煮熟（当时加了点盐）
g3b,@|lIv;f 2. 茄子切段后，切成佛手型:k!rkRRA%y"JZi
3. 油锅煎茄子，并不要把佛手形状破坏;QlpaF(yF
4.小火慢炒黄酱，然后加高汤（没有就加水）4kMn qS5eC
5.下茄子和黄豆，加点酱油调色，同时加少许白糖
CW-d[ER{5o 6.将汤收干即可加水淀粉勾欠。加米酒烹香（没有可省）
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又一道不是很养眼但是味道很香醇的菜
f1VH xQU 晚上热了中午这道剩菜，突然吃出童年的记忆，很煽情
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黄豆佛手茄C7|8YLvo~q*V

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Ue `:['c`(PB 原材料：茄子，黄豆，东北大酱
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