查看完整版本: 鲜虾菠菜饺

鲜虾菠菜饺

饺皮∶澄粉8两，生粉2两，澄粉质地好的就不用加生粉，盐1/3小匙，猪油三钱。
ro4|HE*c$oU ~;IN [img]http://bbs.scysw.com/images/upload/2006/01/21/130505.jpg[/img]
(Kd
B+A C;zd h;J 澄粉加入盐拌匀，缓缓倒入正滚沸的热水，并以木匙或筷子搅拌，加盖或湿布静置5分钟至稍凉
I!c9^SQa.n [img]http://bbs.scysw.com/images/upload/2006/01/21/130512.jpg[/img]
p.~q
ll2HwV+@ 我把菠菜叶剁碎混在澄粉中，然后用手揉匀成团，加入猪油拌揉均匀成表面光滑的团状
!xL{wdm [img]http://bbs.scysw.com/images/upload/2006/01/21/130520.jpg[/img]"BYet-R_-dG
馅料∶虾仁（去壳）、带肥猪绞肉、香菇（切碎）、菠菜（切碎）。E T4m#L\8ATB
[img]http://bbs.scysw.com/images/upload/2006/01/21/130526.jpg[/img]
r!]4jt!PW/evk 调味料（鸡蛋一个、盐、糖、生粉、鸡精），搅拌均匀。9eU#s[]Kjm&j Yz:wg
[img]http://bbs.scysw.com/images/upload/2006/01/21/130616.jpg[/img]
Vh$nA$rF&~3NG 搅拌均匀后的馅。 G%H|R,VL&s
Qe
[img]http://bbs.scysw.com/images/upload/2006/01/21/130659.jpg[/img]
w&u cYC2OwI 擀好的饺皮放上馅料。_%kQ}jG.Gm
[img]http://bbs.scysw.com/images/upload/2006/01/21/130707.jpg[/img]P*eRI_sC
包紧收口、折边。蒸笼里先放一片红萝卜垫着，然后排入虾饺（间隔排列，以免蒸熟后饺皮互相沾黏），水滚之后，上笼以大火蒸约12分钟即可。
-xU t!~OS C)]T [img]http://bbs.scysw.com/images/upload/2006/01/21/130712.jpg[/img]

帖子咋都没人回呢？都不爱吃虾吗？ 反正我是挺喜欢的！

楼上的别着急，这不是来了吗？
BVoo~,] 俺估计不爱吃虾的少，可能是不爱吃菠菜的多。
c
CeI-o7Zw)~-K5M 楼主很有干劲，加油啊