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軟心朱古力布丁

材料：
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#cLms+x1N 麵粉 20 克s7hI^%k.w
可可粉 40 克
.T5o1Kp9QD^\] 黑朱古力 80 克5ED.f){&pD"Jt n
淡忌廉 40 毫升
.xR;h5cd,vTI;z/L 牛油 50 克fhM4AJ;]*L |
蛋白 2 個
I ti/iA1?*I1a;bG@#J 蛋黃 2 個
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B4]V 糖霜 55 克,^)V%j7tS'P:kz
生朱古力軟心餡 4 粒
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-Vwbf#Gq,[b 做法：
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1.牛油．雞蛋．淡忌廉置室溫中退冰1h*s Y&{/Y[G,xN#y
2.麵粉．糖霜．可可粉分別過篩7KwEVtI
3.焗爐預熱至180 C
/_ h1IO0li 4.黑朱古力刨碎，加牛油隔熱水座溶
Nr}'Oj%g4UPd 5.蛋黃分兩次加入１中拌勻，順序到入已篩好的可可粉．麵粉和淡忌廉輕力攪勻*^&[} f5f0G
6.於另一容量中將蛋白以電動打蛋器打至起泡，將糖霜分三次加入打至企身2n,`Y&V-P(\ I2A h
7.打起的蛋白分三次拌入朱古力麵糊中至完全混合
%{5kMcPCT Y 8.朱古力麵糊注入餅模中至 2/3 滿，然後放上生朱古力餡，再加入麵糊至完全蓋過朱古力餡．
,Y$tP i:c},K} 9.放入己預熱的焗爐內以180 C，焗 15 分鐘即成