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白雲雞翼

材料：
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雞翼1磅 調味料:
-B'q3|]0Hc.L 白醋1杯
_*v`S?Sj&S 凍開水1杯qzoy%M:`B
白糖1杯
s"Rj \NVT(}:T 鹽半茶匙 　 K mbL5^3Ec I
做法：
%g!~%M!um T 1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；%bCg EGA.b \c
2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；$M6l Id6k\
3. 將調味料煮滾，待凍；FS5qfHs.p+O
4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。ny D$I#h5z^m7V
5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。
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8J4Qs2x|p4Z.NR|2I6[f 小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 8z;iL`gdE M

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