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有人发红烧肉，我也发个

红烧肉真的这么容易烧吗？当然不是。否则为什么只有少数的几家饭店有红烧肉卖？有人说是因为红烧肉“不上台面”，所以店里不卖。其实不是，这年头咸菜猪头肉都上得台面，还有什么上不了台面的？全是因为红烧肉很难烧好，大多数饭店不敢砸了自己的牌子
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^ 做好准备
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]1iZzy:Wn 配料
k}4Yp7go P2A7C 八角茴、大蒜子。大蒜子去皮/U,m3tYFk~
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开始做红烧肉

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先就植物油烧热后。放入一小勺白糖，（上色用）这时火要开小一点，待糖熔化变成酱油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉开始转色。
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开始焖
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oC#I*M#a 放入足够的热水，要盖过肉多一点，烧开后改小火
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r-vl0V$YV;\)P4b 加盖m V$NhP9qn

!yWVo F 加盖小火焖1个小时左右
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F)k` [%}4n
快好了！D6t4JE.zO']I,O

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s4CZ Es-@ 等水份烧干开始出油时，加入大蒜子（里面黑色的小点点是八角茴)、盐、味精
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r+B~vZa [img]http://bbs.c114.net/upload2/2005112218292737768.jpg[/img]sr4^.E`
再焖几分钟
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ZI0A#[h:w 将肉和大蒜子拌匀，再放一点开水焖几分钟就行了。大蒜子很容易熟的，这样烧出来的大蒜子很粉，味道很好！hW,Ke&t}*f&`
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做好了。Kk1U|] OMV

$tm9vE ms,E 装盘！!r,o$Cs;zv&\8gQ
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第三个版本了   不过  嘻嘻~

这个版本跟我做的步骤是一样的，呵呵，大众做法

太棒了,我自己回去烧一锅!!!

谢谢楼主,我自己也去试下...

呵呵。有得看没得吃，只有流口水的份啦

试试哦,看来还不错哦!

每天上来都来着里看看，看有什么好吃的，过过嘴瘾。

好像都差不多啊，不过还是支持

家常的经典.就是不能常吃.

越来越多的版本了  每天都[泡在肉里面  还不知腻 继续啊 呵呵 。。。
'Xs$K rYqs L
0@?6K^\iDb/L)a [[i] 本帖最后由 日升昌 于 2015-8-7 21:02 编辑 [/i]]

這個好看了食指大動做來試試 謝謝

学习了，回去烧给老婆吃，女人嘛~~~~

我看你的蒜子還沒有粉, 肉的樣子沒有吸引力, 怎能上檯?

呵呵!看了我就想吃.我的口水都流出来了.

这个版本比较简单，好领回家哄老婆去。

蒜也太多了吧！！！！！！1

看得我口水直流，马上就去做  郁闷了   我发现自己现在好贪吃啊

看到已經好想食了，口水都流了出來。

不爱吃肥肉    看着就怕